sneeuw op de eerste dag en pasta's op het menu

op 6 januari was het zover: 'de kleine Chef' ging eindelijk open. een moment waar we lang naar hadden uitgekeken! en een bijzondere dag was het zeker met een dik pak verse sneeuw!

de eerste twee weken hebben we ons gericht op het luisteren en 'verbinden' met onze gasten en het bereiden van de ciabatta broodjes (met geroosterde kip en prosciutto) en het 'pizza broodje' met de ietwat lastige naam panuozzo. het goed krijgen van het deeg hiervoor bleek de eerste week een uitdaging te zijn, maar dat hebben we inmiddels prima onder de knie! en belangrijker, we krijgen vele positieve reacties op de panuozzo.

uitverkocht..

we ontvingen waardevolle tips van klanten, de eerste vier spontane (en positieve..) reviews en we hebben meerdere klanten al een aantal keer terug gezien in ons gezellige restaurantje. iedere dag zien we het drukker worden. afgelopen donderdag waren begin van de middag zelfs alle ciabattas op en moesten we een aantal klanten teleur stellen. excuus, want dat is natuurlijk niet de bedoeling! deze week gaan we er een stuk meer van bakken!

pasta's en meer

vanaf deze week hebben we ons menu verder uitgebreid. naast de ciabattas, panuozzo’s, croissants, brownies en taart gaan we ook een frisse salade maken met burrata en noten en twee soorten pasta's: een vegetarische met paddenstoelen en een papadelle pasta met gegrilde gemarineerde kip. ook gaan we dagelijks kleine appeltaartjes bakken (tarte aux pommes) die je heerlijk 's ochtends - als ze nog warm zijn - bij een cappuccino of americano kunt nemen of als dessert met een bolletje ijs. klik hier voor onze vernieuwde menukaart.

online bestellen

tot slot nog een tip van onze kant: wist je dat je bijna alle gerechten ook vooraf via onze website kunt bestellen en een afhaaltijd kunt meegeven? dan zorgen wij dat het klaar staat en hoef je niet te wachten! maar je bent natuurlijk ook van harte welkom om plaats te nemen aan onze bar voor een momentje van rust of een praatje te maken. wil je zeker zijn van een plekje? reserveer dan even.

we kijken er naar uit je (weer) te zien!

Diederik & Ruud